テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマでは軽やかなパンの香り、微かなバターのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、土やトリュフの香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がります。中間では酸味とタンニンがバランスよく絡み、フィニッシュにはスムーズな余韻が続きます。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
シュペートブルグンダーは、バーデン地方でアウフリヒトによって生産される赤ワインで、ドイツの代表的なピノ・ノワールの一つです。この地域は温暖な気候と良好な土壌によって、果実味豊かなワインを生み出しています。アウフリヒトは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで行われ、アルコール発酵後に軽くプレスされます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間熟成されることで、味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。外観からはエレガントさが感じられる。
香り
最初は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは柔らかく滑らか。後味には干しプラムの甘みが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。バランスが良く、リピートしたくなるような味わい。