テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、ハーブやミントの香りが漂います。最後にほのかに草の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、酸味がしっかりとあり、中間では果実の甘みとミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長く残ります。
アウゲナー・シェーフが生産するソーヴィニヨン・ブラン・トロッケンは、ドイツのバーデン地域で栽培されたブドウを使用し、フレッシュでクリーンなスタイルを特徴としています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が影響し、果実味豊かな白ワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランは、その鮮やかな酸味とアロマの豊かさから、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインはフレッシュさを保ちながら果実のアロマを引き出すように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、徐々にハーブやミントのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実の甘さとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸の強さが際立つ。
総合
このワインは今が飲み頃で、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後の数年は楽しめる。魚料理やサラダと合わせるのに最適。