テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが豊かで、時間と共にバラの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュにはほのかなスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が心地よく続く。
ヘレンベルク・ピノ・ノワールは、ファルツ地方で名高いアウグスト・ケッセルが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した環境を提供しています。ケッセルは、品質重視のアプローチで知られており、ワインには豊かな果実味とエレガンスが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
豊かな果実味
しっかりした酸味
エレガントなボディ
ミネラル感
料理との相性
鴨肉のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
豚肉の煮込み
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディな味わいを引き出すために、数ヶ月の間熟成されることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、清澄な外観が魅力的。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バランスが取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは果実味豊かで、酸味がしっかりとした中盤に移行。タンニンは滑らかで、余裕を持たせた構造感がある。酸の特徴が全体を引き締め、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の発展が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5