【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは軽やかで、豊かな酸味が口中に広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の余韻が楽しめます。
シュロスベルク・アルテ・レーベン・リースリングは、ファルツ地方で生産される高品質の白ワインです。生産者のアウグスト・ケッセルは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、特にリースリングにおいてその技術が光ります。このワインは、豊かな果実味とミネラル感を持ち、食事との相性も良いことから、食卓を華やかにします。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を保ちます。熟成は数ヶ月行われ、ワインの複雑さを高めます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地良く感じられます。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、酸と果実のバランスが非常に良いです。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から3年程度で、若いうちのフレッシュさを楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルもあり、セミドライなスタイルはアペリティフやシーフード料理とよく合います。