【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に加え、タイムやローズマリーのハーブ香が感じられる。さらに、甘いスパイスや黒胡椒の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュはしっかりとしたボディ感を持つ。 【余韻】心地よいスパイスと果実の余韻が長く続く。
ヴァケイラスは、フランス南部のシャトーヌフ・デュ・パプ近郊で生産される赤ワインで、オーギュスト・ベサックが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にグルナッシュやシラーが栽培されています。ヴァケイラスは、果実味とスパイシーさがバランスよく調和したワインで、地元の料理に非常に合うため、食事と一緒に楽しむのがおすすめです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵する可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、約12ヶ月程度の熟成が推測されます。熟成中にワインの風味が豊かになり、複雑さが増すことが期待されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた瞬間、黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成の兆しとともに、バニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが心地よく調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは柔らかく、余韻にかけて果実の甘みが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりの一本。