【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】最初に柑橘系のフルーツ、次にハーブや白い花の香りが広がり、最後に軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ライムや青リンゴの風味が広がり、ミネラル感が中盤で膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘のニュアンスが心地よく続きます。
Nùo Vermentinoは、イタリアのアジエンダ・ヴィティヴィニコラ・カルデドが手がける白ワインで、地中海の影響を受けたテロワールで育まれています。このワインは、フレッシュで活き活きとしたキャラクターを持ち、料理との相性が良いのが特徴です。ヴェルメンティーノは、果実味とミネラル感が調和した非常にバランスの取れた白ワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさと果実味を最大限に引き出すために、オーク樽での熟成は行われていないと推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかさが感じられる外観。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。複雑さを増す香り。
味わい
アタックは非常にクリスプで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤ではハーブのニュアンスが加わり、酸とのバランスが良い。タンニンはなく、滑らかな口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。海の幸や軽めの料理とのペアリングが特におすすめ。