ノーティ・リトル・ネクター・レイト・ハーヴェスト・ピノ・グリ
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】熟した洋梨や桃の香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。さらに、オレンジの皮やスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、クリーミーな口当たりが広がる。中間にはフルーツの凝縮感があり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、熟した果実とハチミツの風味が続く。
ノーティ・リトル・ネクター・レイト・ハーヴェスト・ピノ・グリは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティで生産されているデザートワインです。バブコックの手によるこのワインは、成熟したピノ・グリぶどうを用い、甘美で濃厚な味わいを持つことで知られています。温暖な気候が育むフルーティーな要素と、地域特有のテロワールが見事に融合しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのピノ・グリを使用しており、過熟したぶどうから得られる糖分が特徴です。発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成は数か月間行われ、最終的にはデザートワインとしての甘さと風味のバランスを整えています。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性も高い。光にかざすと、非常に美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやスパイスのニュアンスが感じられる。バランスが良く、非常に魅力的。
味わい
アタックは甘美で、リッチなフルーツフレーバーが広がる。中盤では酸味が少し立ち上がり、フレッシュさを与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもあり。デザートワインとして特別なシーンや、チーズとのペアリングにも最適。