【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、ハーブのニュアンスが加わり、爽やかな印象。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり感じられる。中間は果実味が膨らみ、リンゴや柑橘系が広がる。フィニッシュは滑らかで、酸味と共に余韻が長く続く。 【余韻】フレッシュな果実味とミネラル感が心地よく、余韻が長く続く。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインです。生産者のバチッチは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。ポシップは、温暖な気候とミネラル豊富な土壌から生まれ、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ポシップは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後は、熟成容器で数ヶ月間熟成させ、風味を整えます。熟成中は、バターやトーストの香りが引き出されることがあります。
外観
淡い金色から明るい黄色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、グラスの縁には微かな涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかな印象。
味わい
アタックはしっかりとしており、酸味が心地よく、果実味とのバランスが良い。中盤では複雑さが増し、ミネラル感とともにほのかな苦味が現れる。タンニンはなく、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は良好に楽しめる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。熟成ポテンシャルは中程度。