テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンとバランスの良い酸が感じられる。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される赤ワインです。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なワインを生み出す産地として知られています。このワインは、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)から作られ、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
フルーティさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度とされ、果実味を引き立てるための丁寧な醸造が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かな煙のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。果実味とバランスが取れた余韻が続く。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やパスタ料理との相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%