オーガニックのロゼプロセッコ。淡いサーモンピンクの泡立ちが美しく、イチゴや白桃のフレッシュな香りが広がる軽快な一本。
外観
淡いサーモンピンクで、若干の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い筋を残します。
香り
開封直後はフレッシュなベリーやフルーツの香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスも現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな酸味が際立っています。中盤には果実味が豊かに広がり、クリーミーな泡立ちが心地よいです。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味のバランスが良好です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、軽やかなシーンやアペリティフとして非常に楽しめます。