テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、花の香り（バラ）、ハーブ系（ミント）が感じられる。第二アロマでは軽やかなバター香、パンの香ばしさも漂う。第三アロマにはバニラやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、黒い果実の甘みが感じられる。中間はフルボディで、なめらかなタンニンが心地よい。フィニッシュは果実味とともにほのかなスパイスが残る。 【余韻】余韻は長く、バニラのニュアンスが心地よい。
ブラック・ラベル・カベルネ・メルロは、オーストラリアのベンディゴに位置するバルゴウニー・エステートが生産する赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの絶妙なブレンドを育て、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げています。さまざまな料理とも相性が良く、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成の期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えるために、フレンチオークの樽が使用される可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットの色調で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな足が現れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイシーさやバルサミコのニュアンスが顔を出す。さらに、微かなトーストやウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的に高いクオリティを感じる。