テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】初めに熟した黄桃やアプリコットの香りが広がり、次第にフローラルな香りやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる豊かな果実味が印象的。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュに向かってバランスの取れた甘さが余韻をもたらします。 【余韻】長く続く余韻には、蜜のような甘さとミネラル感が感じられます。
キードリッヒャー・ザンドグルーブ・リースリング・アウスレーゼは、ラインガウの名門バロン・クニファウゼンが手がける白ワインで、特にリースリングに特化した生産者として知られています。ドイツの伝統的なテロワールを反映し、豊かなフルーツとミネラル感が調和した品質の高いワインです。アウスレーゼは、特に選別されたぶどうから作られるため、甘美な味わいが楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された高品質なリースリングのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが立ち上り、蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つと柑橘類の香りやミネラル感が加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックは優しい甘さが広がり、中盤では酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。後半には果実味がしっかりと続き、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。デザートワインとして、またはスパイシーな料理と合わせて楽しむのが良い。