テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成により、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュには、コーヒーやトーストの風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイスの余韻が楽しめる。
ボルドー・ルージュは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドによって生産される赤ワインで、メドックのテロワールが生み出す豊かな風味が特徴です。ボルドーの伝統的なスタイルを基盤にしながらも、現代的なアプローチを取り入れたこのワインは、幅広い食事と相性が良く、飲みごたえのあるエレガントなボディを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すためにマセラシオンが重視されている可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために12ヶ月程度熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の爽やかさが感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて深い味わいが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なシーンでも楽しめる。