Collezione di Famiglia Nero d'Avola Appassimento
コレツィオーネ・ディ・ファミリア・ネロ・ダーヴォラ・アッパッシメント
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー、プルーン、スパイスの香りが広がり、徐々にバニラやレザーが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで、黒い果実の味わいが中間で膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、スパイシーさが持続します。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークチョコレートのような風味が残ります。
バローネ・モンタルトが手掛けるコレツィオーネ・ディ・ファミリア・ネロ・ダーヴォラ・アッパッシメントは、シチリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、ネロ・ダーヴォラの特徴を最大限に引き出し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。アッパッシメント（干しぶどう製法）により、より濃厚で複雑な味わいが実現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネロ・ダーヴォラのブドウは手摘みで収穫され、選別後にアッパッシメント製法で干しぶどうとして乾燥されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色合いが特徴的。光を透過すると、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る足が印象的。
香り
開いた直後は、熟したベリーの香りと共にスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやバニラの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやプルーンの風味が広がる。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味は心地よく、全体のバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特別な食事や集まりの場に適している。全体的に洗練された印象を与えるワイン。