テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやブラックベリー）、微かな花のニュアンス、スパイスやハーブの香りが複雑に広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かに広がり、タンニンはシルキーでなめらか。フィニッシュには樽由来の風味が感じられ、長い余韻が楽しめます。 【余韻】長く、バニラと少しのスパイスの香りが残ります。
レゼルヴ・スペシャル・ポイヤックは、バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）によって生産される赤ワインで、ボルドー地域の特性を活かした高品質なワインです。ポイヤックはその力強い赤ワインで知られ、テロワールの影響を受けた凝縮感のある味わいが特徴です。エレガントで複雑な風味のバランスが取れたワインとして、食事とも素晴らしい相性を持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ボルドーの赤ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。このワインもおそらく、フレンチオーク樽で熟成されている可能性が高く、熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も確認できる。視覚的に魅力的で、若々しさを感じさせる色調。
香り
開けた瞬間、黒果実の香りが広がり、特にカシスやブラックベリーが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、しっかりとした酸が全体を引き締める。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
現在も楽しめるが、数年の熟成が最適と予想される。特別なディナーや肉料理とのペアリングに適しており、今後の成長が期待できる。