【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの明るい果実香が広がり、次第に花の香りやシトラスが感じられます。後には少しハーブのニュアンスも。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感が中盤で広がり、最後は爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴのフレッシュな風味が続きます。
Unwooded Chardonnayは、オーストラリアのバレカスによって生産されるフレッシュでアロマティックな白ワインです。樽熟成を行わないため、シャルドネ本来のフルーティーさが際立ち、軽快な口当たりが特徴です。オーストラリアの多様なテロワールを反映したこのワインは、食事との相性が良く、カジュアルなシーンにもぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、フルーツのピュアなキャラクターが際立ちます。発酵後は軽いフィルタリングを行い、瓶詰めされるまでの間、清澄化が行われることがあります。
外観
淡い黄色から明るい緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、青リンゴや洋ナシの香りが顔を出し、さらにミネラル感が増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりしている。中盤では果実味が豊かに広がり、青リンゴや白桃のフレーバーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から1-2年、熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな味わいが楽しめる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。