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スパークリング

Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Chardonnay Brut

クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュット

Baumann Zirgel/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】淡い黄色で、きらりとした透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが交じり、さらに軽やかなトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がしっかりとした中間の膨らみがあり、クリーミーな口当たりを持つ。フィニッシュはクリーンで、果実味が持続する。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が際立つ。

クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のバウマン・ツィルゲルは、品質にこだわりを持ち、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、シャルドネを使用しており、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

海老のグリル
鶏肉のクリームソース
白身魚のムニエル
フリカッセ
軽いサラダ

醸造について

このワインは伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行い、シャルドネのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12.3%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Baumann Zirgel

バウマン・ツィルゲル

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。

香り

開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、微かなトースト香も感じられる。時間が経つにつれて、ナッツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、柔らかな泡が口の中で広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、クリーミーな質感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも十分にありそう。特にアペリティフや軽い料理と相性が良く、パーティーシーンにも最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5