テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや桃の甘い香りが広がり、続いてジャスミンやはちみつの要素が感じられます。最終的には、オレンジの花の香りも現れます。 【味わい】初めは甘美でフルーティーなアタックがあり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュには、穏やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く甘さと、軽やかなフルーツの風味が特徴です。
ロゼッタ・マルヴァジーア・ディ・カステルヌーヴォ・ドン・ボスコは、イタリア・バローロ地方で生産されるデザートワインです。生産者のバヴァは、伝統的な技法を用い、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、マルヴァジーアという特別な品種から作られ、甘美な味わいと豊かな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたマルヴァジーアのぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、温度管理されたステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は明るく、視覚的な魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は、柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りが感じられるようになる。甘美で誘引力のある香りが特徴。
味わい
アタックは柔らかく、甘みが広がる。中盤では、鮮やかな酸がバランスを取り、フルーティな風味が豊かに展開する。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは中程度。デザートや特別な場面に最適で、甘いものとのペアリングが楽しめる。