【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマにはわずかなスパイス、第三アロマとしてオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がり、中間は滑らかで厚みがあります。フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が続きます。
ザ・プリンス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのバイエデが手がける赤ワインです。豊かなテロワールが育むこのワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かしながら、バランスの取れた味わいを実現しています。南アフリカの多様な気候と地質が、このワインに個性的な風味を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、フルーティーさと複雑さを兼ね備えています。
外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはブラックカラントやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、特に今後5年程度の熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に赤身肉や濃厚な料理と楽しむのに最適。