【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、パッションフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュさを感じさせます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみがあり、ミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
ビーチ・ハットが生産するセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、南オーストラリアの豊かな土壌と気候条件から生まれた白ワインです。この地域は、フレッシュでフルーティな味わいを持つワインの生産に適しており、特にアペラシオンは不明ですが、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドはバランスの取れたスタイルを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、清澄化後に瓶詰めされます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間に留める可能性が高いです。
外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持つ透明感のある外観。輝きは明るく、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りとともに、白い花のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやグレープフルーツのフレーバーが広がり、酸がしっかりとした印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、フルーティーな味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年の熟成ポテンシャルがある。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。