【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バニラ、オークの香りが複雑に広がる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は丸みを帯び、余韻にはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとオークの風味が心地よく続く。
ビューティー・イン・カオスが手がけるこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、コロンビア・ヴァレーの多様なテロワールが生み出す独自のキャラクターを表現しています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質なブドウの栽培が可能です。力強い味わいとエレガントな香りを兼ね備えたこのワインは、世界中の赤ワイン愛好家に愛される存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために丁寧に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが漂う。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成により更なる複雑さが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。