テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには、微かなバターやトーストの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュにかけて酸味が引き立ちます。 【余韻】クリスプな余韻が続き、爽やかな果実の風味が残ります。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、フランケン地域のベックシュタイナー・ヴィンツァーによって生産される白ワインです。フランケンの特徴的なテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌が多く、ワインに独特のミネラル感をもたらします。このワインは、フルーティーでありながらもシャープな酸味を持ち、食事との相性が良いことから、特に魚料理や軽めの肉料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常8〜12ヶ月程度行われ、主にステンレスで行われるため、フレッシュさを保ったまま仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄感があり、印象的な外観を持つ。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが加わる。全体的にクリーンで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは非常にクリスプで、ミネラル感が際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がバランスを取り、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展も期待できる。