【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】洋梨やリンゴのフレッシュな果実香に続き、バターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、白い花や柑橘系の香りも広がります。 【味わい】アタックはクリスプでフルーティー、中間は豊かなボディ感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻で、バターやトーストのニュアンスが残ります。
ベルフォンテーヌはフランスのシャルドネを生産するワイナリーで、特に果実味と酸味のバランスを大切にしています。この地域のテロワールは、豊かなミネラル感と香り高い果実を育む環境が整っています。シャルドネは、フレッシュでありながら複雑な味わいを楽しむことができ、フランスの白ワインの中でも非常に人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。発酵後は数ヶ月間熟成させることで、風味が整い、まろやかさが増します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には非常に清涼感があります。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな質感が感じられ、酸味がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に海の幸や鶏料理と相性が良いシーンで楽しめます。