【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中間は滑らかで、濃厚な味わいが広がり、フィニッシュにかけて渋みと酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスのアクセントが印象的。
ベルウェザーはオーストラリアのクナワラ地域で知られるワイナリーで、豊かなテロワールから生まれるワインに定評があります。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地の特性を活かした力強く、フルボディの赤ワインであり、果実味とタンニンのバランスが魅力です。クナワラの独特な土壌と気候が、ワインの風味に深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味を深めるプロセスが施されています。
外観
濃厚な紫がかった赤色が特徴で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性はしっかりとした印象を与えます。
香り
開けたてはブラックカラントやプラムの芳香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、しっかりとしたタンニンが口の中で馴染みます。ややスパイシーな余韻が心地よいです。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。