【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやブラックベリー、第二アロマにはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口中に広がり、中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が余韻として続く。
フェノメノンは、カリフォルニアのセント・ヘレナに位置するベネッセレが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって優れた葡萄が育成されることで知られています。ベネッセレは、質の高いワインを生産することに注力しており、テロワールの特徴を最大限に引き出す製造方法が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フェノメノンは、手摘みの葡萄を使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成させることで、風味の複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実の熟成感が感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかでなめらか。全体的にフルボディで、飲みごたえがある。
総合
今は若いが、数年の熟成でさらに魅力が増すと予想される。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。