テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香、続いて白い花やハーブの香りが広がる。第三アロマには微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、豊かな中間の膨らみが印象的。フィニッシュにはクリスプな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな柑橘系の風味が特徴。
レ・パン・サン・ペレイは、北部ローヌの著名な生産者ベルナール・グリパによって造られる白ワインです。この地域は火山性の土壌と気候条件が独特で、葡萄栽培に適しています。グリパは、伝統的な手法とモダンなアプローチを融合させることで、エレガントで風味豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
リッチなボディ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
パスタのペストソース
カプレーゼサラダ
醸造について
ワインは厳選された葡萄を使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを加えるために数ヶ月の期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
最初は柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラル、わずかにトースト香も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の鋭さが心地よく感じられる。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感も強調される。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻も清涼感が残る。
総合
2020年は飲み頃で、今すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。アペリティフやシーフード、軽い料理との相性が良い。全体として非常にクリーンで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5