【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が心地よく、ミネラル感が感じられ、中間にはジューシーな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで余韻が長い。 【余韻】心地よいフルーツのニュアンスが続く。
ベルナルダスはカリフォルニア州モントレーに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。このワインは新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、テロワールの影響を受けた特有のミネラル感が感じられます。アメリカ合衆国の中でも高品質な白ワインとして広く知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推定されます。熟成は一部がオーク樽で行われ、果実の風味を生かしつつ、香りに深みを与えることを目指しているでしょう。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にはフレッシュさを感じさせる外観です。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスピーでフレッシュな果実味が広がり、中盤では酸がしっかりと支え、バランスがとれています。タンニンはほとんど感じられず、酸が持続的です。
総合
飲み頃は今から1-2年で、フレッシュさが楽しめる時期です。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや魚料理と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。