テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後には土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の余韻が感じられる。
ハイデボーデン・ベルントは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。生産者のベルント・ニットナウスは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン作りに力を入れており、そのスタイルは果実味豊かでバランスの良いものが特徴です。ブルゲンラントは温暖な気候と多様な土壌が魅力で、個性的なワインが生まれる土地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを意識しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると鮮やかな輝きを見せ、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、より複雑なハーブやバニラの香りが立ち上がり、魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディを感じさせる。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、余韻にかけて穏やかに溶け込む。全体としてバランスが良く、心地よい口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化も楽しみ。