テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや白桃のフルーティな香りから、白い花やハーブの芳香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感ある中間に果実味がふくらみ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられる。
アルテ・レーベン・リースリングは、ラインガウの地で生産される白ワインで、ベルンハルト・メアラインが手掛けています。ラインガウ特有の気候と土壌がもたらす豊かな味わいが特徴です。リースリングの特性を生かしつつ、ユニークなアプローチで造られたこのワインは、地元の料理と非常に相性が良く、飲み手に楽しさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
酸のバランス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
貝類のグリル
アスパラガスのサラダ
寿司
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさとフルーツ感を引き立てるよう配慮されています。熟成中は、細かい澱とともにしっかりとした風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色。輝きがあり、光に当たると美しい反射を見せる。粘性は中程度。
香り
開けた直後は、ライムや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間と共に蜜や花のニュアンスが加わる。白い花やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、青リンゴやシトラスのフレーバーが広がる。中盤ではバランスの良い酸が心地よく、すっきりとした後味に繋がる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みが増す。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5