テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白い花やピーチ、リンゴの香りが広がり、第二アロマには発酵による軽いパンの香りが感じられます。第三アロマとしては熟成によるほんのりした蜂蜜の香りも見受けられます。 【味わい】アタックは甘く、後からフルーティな味わいが広がります。中間では酸味が心地よく、フィニッシュには爽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が長く続きます。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される甘口のスパークリングワインで、特にデザートワインとして人気があります。ベルサーノは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、地元のテロワールを尊重した高品質なワインを生産しています。このワインは軽やかでフルーティな味わいが特徴で、食後のデザートや軽食と非常に相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、低温での発酵が行われ、発泡性を持たせるために二次発酵が施されます。一般的にはステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら、果実の香りを引き立てるように工夫されています。熟成期間は比較的短く、若いうちに楽しむワインです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、微かな緑色のニュアンスが見受けられます。輝きがあり、泡立ちが豊かで、粘性は低めです。
香り
開いた直後には、フレッシュな花の香りや甘い桃、アプリコットの香りが広がります。時間経過とともに、ハチミツやミネラル感が加わり、香りがより複雑になります。
味わい
アタックは甘くフルーティーで、桃やマスカットの風味が感じられます。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽快な印象を与えます。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃です。軽やかなスパークリングなので、アペリティフやデザートとの相性も良く、特別なシーンにもおすすめです。