【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りを形成。 【味わい】アタックはリッチで果実味が豊か、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に余韻を残す。 【余韻】フルボディの余韻が長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的。
ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ビアジ・ファミリーが手がけるワインで、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域はカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な気候と土壌を有し、高品質な赤ワインを生み出しています。ビアジ・ファミリーは、伝統的な手法を重視し、優れたワインを造ることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を損なわないように配慮されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの濃厚な香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、土やタバコの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが広がり、豊かな口当たりが楽しめる。余韻にかけては果実とスパイスが融合し、心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや祝賀の場で楽しむのにふさわしいワイン。