【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で膨らみ、タンニンが滑らかにフィニッシュへと導きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ソーミル・クリーク・ヴィンヤーズ・カベルネ・シラーは、フィンガー・レイクス地区のビルズボロによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと穏やかな気候に恵まれており、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドは、力強さと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるための期間が設けられるでしょう。一般的に、赤ワインの場合は約12ヶ月程度の熟成が行われます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて微かなスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーかつ魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな中盤に移る。タンニンはしっかりとしており、滑らかな口当たり。酸味も程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや肉料理と好相性で、カジュアルな集まりにも適している。