【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが広がります。ミネラル感も感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間では酸味がしっかりと出て、フィニッシュにはスムーズな甘さが残ります。 【余韻】ミネラル感が続き、心地よい余韻が楽しめます。
デビルズ・ロック・リースリングは、ファルツ地方のビンダラー・サン・ウルスラによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。生産者は品質にこだわり、果実味豊かなワイン作りを追求しています。リースリングはドイツを代表する白ワインであり、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた魅力的なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレスまたは大樽で行い、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加える手法が用いられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には柑橘系の果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しむことができる。軽やかで爽やかなため、アペリティフや海鮮料理と相性が良い。