Devil's Rock Riesling

デビルズ・ロック・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが広がります。ミネラル感も感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間では酸味がしっかりと出て、フィニッシュにはスムーズな甘さが残ります。 【余韻】ミネラル感が続き、心地よい余韻が楽しめます。

デビルズ・ロック・リースリングは、ファルツ地方のビンダラー・サン・ウルスラによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。生産者は品質にこだわり、果実味豊かなワイン作りを追求しています。リースリングはドイツを代表する白ワインであり、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた魅力的なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味の豊かさ
酸味のバランス
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
アジア風の鶏肉料理
サラダ
チーズ盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレスまたは大樽で行い、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加える手法が用いられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも新鮮さを感じさせる。

香り

開いた直後はフレッシュな青リンゴやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には柑橘系の果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口が特徴。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しむことができる。軽やかで爽やかなため、アペリティフや海鮮料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5