テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性が高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実の香りに、少しのスパイスとハーブが混ざり合う。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間は柔らかいタンニンによって支えられ、フィニッシュにはほのかな甘みが感じられる。 【余韻】穏やかで、フルーツの余韻が心地よく続く。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される赤ワインで、生産者ビオレーベはオーガニック農法にこだわり、環境に配慮したワイン造りを行っています。このワインは、果実味豊かでありながら、適度な甘さを持つことで、幅広い料理と相性が良く、親しみやすいスタイルを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
適度な甘さ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルチキン
ミートソースパスタ
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性が高く、果実の風味を引き立てるために短期間の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性が感じられる滑らかな外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、ジュース感のある果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで穏やか。酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5