テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土や湿った木の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、酸のバランスが良く、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスの余韻が長く続きます。
ツヴァイゲルト・ミッタージョッホは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するビルギット・ブラウンシュタインによって生産される赤ワインです。ビルギットは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを最大限に活かすスタイルで知られています。ツヴァイゲルトはオーストリアの代表的な品種で、フルーティーでスパイシーな特徴を持ち、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されている可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、フルーティーさを引き立てるために短めの熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられます。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと足を残します。
香り
開けたては黒いチェリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイシーさやトーストしたオークのニュアンスが加わってきます。時間が経つにつれて、ハーブや土のアロマも感じられるようになります。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たりで始まります。中盤では黒果実のリッチなフレーバーが広がり、穏やかな酸味がバランスを保ちます。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よく、全体的な味わいに厚みを与えています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やパスタと合わせると、その魅力が引き立ちます。フルボディで、食事と共に楽しむのに最適です。