テイスティングノート
【外観】淡い黄色でやや透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマから、白い花やミントの香りが広がります。さらに、柑橘系の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が心地よく広がります。中間ではバランスが良く、酸味が引き立ち、フィニッシュはクリーンで余韻が長いです。 【余韻】フレッシュな果実の香りが残り、心地よい余韻が続きます。
ビッシェルはラインヘッセン地域に位置するワイナリーで、特にリースリングを中心に高品質な白ワインを生産しています。ラインヘッセンは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、これによりリースリングはフルーティーさとミネラル感を兼ね備えたワインに仕上がります。リースリング・トロッケンは、辛口スタイルであり、食事との相性も良く、日常的にも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成を行います。熟成中は、温度管理が重要で、ワインの特徴を引き出すために丁寧に扱われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜜や白い花の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、レモンの酸味が引き立つ。中盤ではミネラル感が強まり、フルーティーさとともにバランスを保つ。酸は心地良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年で、素晴らしい熟成ポテンシャルを示す。シーフードやアジアン料理とのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめる。