【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが見られる。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白花の香りが広がり、続いてパンの皮やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、中間はフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュは爽快感がある。 【余韻】長く、青リンゴとミネラルの余韻が心地よい。
ブリュット・ゼロは、スロベニアのゴリシュカ・ブルダ地域で生産されるスパークリングワインで、ビャナが手がけています。この地域の特有のテロワールは、独自のミネラル感をもたらし、ワインに新鮮さと複雑さを与えます。ブリュット・ゼロは特に辛口で、食事とのペアリングに優れたバランスを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵によるスパークリングが作られます。熟成は数ヶ月間行われ、バランスを整えるために選ばれた方法で仕上げられます。
外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は中程度。
香り
開けた瞬間、柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。華やかなフルーツのアロマが奥行きを与えている。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の酸味が心地よく、続いて爽やかな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、クリーミーな泡に包まれる。酸がしっかりとしており、余韻にかけてバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てる。特別な場面や食事とのペアリングに最適で、華やかな雰囲気を演出してくれる。