【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともに、スパイシーな要素が広がる。中間は滑らかで、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が印象的。
ブラック・フォックスが手掛けるシラーは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの特徴を最大限に引き出す条件が整っています。果実味とスパイシーさのバランスが絶妙で、飲み手を飽きさせない魅力があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、フルーティーさとスパイシーさのバランスを保つために、適切なタイミングで瓶詰めされるでしょう。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと濃厚な色合いが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと好相性。特別なシーンやディナーに最適。