【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、ライチやグレープフルーツの香りが感じられ、続いてジャスミンやミントの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感が豊かに広がります。フィニッシュはクリーンで、甘さと酸のバランスがとれています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ホワイト・パールは南アフリカのブラック・オイスターキャッチャーによって生産される白ワインです。南アフリカの豊かなテロワールと、リーダブルな生産者の技術が融合し、個性的なワインに仕上がっています。クオリティの高いぶどうから生まれ、飲む人々に新たな体験を提供することを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さをもたらします。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的に清涼感のあるアロマが心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感が口中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、レモンやグレープフルーツの酸味がバランスよく感じられる。タンニンは低く、酸はキリッとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から1〜2年後。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い前菜と合わせるのがおすすめ。全体的にバランスが良く、さっぱりとした食事と楽しむのに最適。