【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに立ち上がる。チェリーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、リッチな果実味が広がる。中間にはスパイシーさと柔らかなタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持つ。 【余韻】しっかりとした果実味とスパイスが残る長い余韻。
リム・ロック・ヴィンヤード・シラーは、カリフォルニア州セントラル・コーストで生産される赤ワインです。ブラック・シープ・ファインズによって手掛けられ、独自のテロワールと気候が反映されたワインとなっています。この地域の果実味豊かでバランスの取れたシラーは、飲みごたえがあり、幅広い食事と相性が良いことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されることが考えられます。
外観
濃い紫色を呈し、輝きのある外観。粘性があり、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。徐々に土っぽさやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。後味にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューやグリル料理との相性が良く、友人とのカジュアルな集まりに最適。