【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの熟した果実感が広がり、次第にスパイスや胡椒の香りが感じられる。最後にチョコレートのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュはフルボディながらもバランスが取れており、スパイシーさが余韻に残る。 【余韻】長く、リッチな果実味とスパイスが続く。
ブラック・スワンはオーストラリアのワイン生産者で、シラーズを中心に個性的な赤ワインを提供しています。オーストラリアの多様なテロワールが反映されたワインは、フルボディで果実味が豊か。シラーズはその濃厚な味わいとスパイシーな香りから、世界中で人気を博しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間は約12か月を想定しています。
外観
濃い紫色で、深みのある赤が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが主体。時間経過と共にスパイシーなアロマやバニラ、微かな燻製香も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸もバランス良く感じられる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にグリルした肉料理やスパイシーな料理との相性も抜群。リラックスした夜のワインとして最適。