テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バニラ、トーストしたオークの香りが複雑に広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間に滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスが続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ほろ苦いフルーツの風味が残る。
プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのブランキエによって生産される赤ワインです。ナパの豊かな土壌と気候がもたらす高品質なぶどうを使用し、卓越したバランスと深みを持つワインとして位置づけられています。生産者の独自性とテロワールが融合した、まさに特別なボトルです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
トリュフ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は小さなステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、熟成期間は約18ヶ月程度と見込まれます。これにより、複雑な風味が引き出されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラス内での滞留感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にはタンニンがしっかりと感じられる。酸味も程よく、バランスが良い。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやパーティーに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%