【外観】薄い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、やがて青リンゴやパイナップルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの爽やかさが残る。
プレディカドール・ブランコは、スペインのボデガス・コンタドールが手がける白ワインで、特に繊細な味わいと豊かな香りが特徴です。ベンハミン・ロメオの哲学に基づき、テロワールを大切にした栽培と醸造が行われています。このワインは、食事と合わせやすく、様々なシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、数ヶ月間熟成されることで、複雑な香りと味わいが引き出されます。
外観
黄金色がかった淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
香りは開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、白桃やミネラル感が加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレーバーが鮮やかに広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
2021年のこのワインは今が飲み頃で、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。軽やかで爽やかなため、アペリティフや魚料理にぴったり。