【外観】淡い黄色で、泡立ちがクリーミー。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やミントの香りも感じられる。 【味わい】爽快なアタックから、フルーティーな中間の膨らみへと移り、心地よい酸味が全体を引き締める。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長めで、穏やかな果実の余韻が残る。
ヴィチェンツァ・メトド・シャルマは、ボデガス・ナバロによって生産されるスパークリングワインで、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、特にスパークリングワインに力を入れています。テロワールは不明ですが、シャルマ方式による発酵が施され、フルーティーで飲みやすいワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
シャルマ方式による二次発酵が施され、スチールタンクで発酵されることが一般的です。熟成期間は短めで、通常数ヶ月程度です。フルーティーさを保つために、温度管理が重要です。
外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。光にかざすと輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に爽やかさと軽やかさを感じる構成。
味わい
アタックはクリスピーで、口に入れた瞬間に爽快感が広がる。中盤ではフルーツの甘味と酸味のバランスが良く、後味には少しのミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よい。
総合
全体的にはフレッシュで活き活きとした印象。飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽やかな料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。