【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がります。時間とともに微かな花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味が印象的です。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが共存します。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが感じられます。
ボデガス・レセルバダスが生産するシラー・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。シラーのスパイシーさとマルベックの果実味が調和し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーとマルベックは別々に発酵され、温度管理されたタンクでアルコール発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくり滑り落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特に黒スグリやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味とタンニンが調和し、フルボディの印象を強める。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、余韻に心地よい酸が残る。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが取れており、今から数年楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特に赤身肉や濃厚な料理と合わせると良い。