【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りが立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュは心地よい酸味で締まります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく残ります。
レゼルヴ・ナンバー1・シェニン・ブラン・シュール・リーは、南アフリカのパール地区で生産される白ワインです。生産者ボランドは、高品質なワインを追求し、地元のテロワールを生かした独自のスタイルを確立しています。このワインは、シェニン・ブラン特有のフレッシュさと複雑さが特徴で、シュール・リー製法によるクリーミーな口当たりが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シュール・リー製法により発酵後も澱と共に熟成されることで、より複雑な風味が引き出されています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間シュール・リーで熟成されると推測されます。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスピーで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸味が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やアペリティフに最適なシーンで楽しむことができる。