【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、黒胡椒やスパイスの香りが感じられます。熟成によるバニラのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは豊満で、果実味がしっかりと広がります。中間はスムーズで、タンニンの滑らかさが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長めで、熟した果実とスパイスの余韻が続きます。
ボンヌ・ヌーヴェルが手掛けるこのシラーは、ラングドックの気候と土壌の特性を活かした赤ワインです。熟成された果実感とスパイシーな要素が特徴で、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。ラングドックの多様なテロワールが反映された、魅力的なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされると考えられます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや黒胡椒、微かなバニラのニュアンスが感じられる。全体にフルーティでありながら、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。フルボディながら、余韻にかけてバランスの良い酸が印象に残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群で、食事と共に楽しむシーンに最適。