テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】赤果実（ラズベリー、チェリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、わずかにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実の甘さとスパイシーさが広がり、フィニッシュは心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が残る。
ドン・アルファン・コート・デュ・ローヌは、南部ローヌで生産される赤ワインで、ボンパスが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。ワインはエレガントでバランスが良く、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
黒胡椒
タイム
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味の豊かさ
スパイシーさ
適度な酸味
心地よいタンニン
料理との相性
ローストしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
鶏肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
ハーブでマリネした野菜のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きは控えめながらも美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと縁に綺麗な涙が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスが現れる。果実の熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワインだ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5