【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りが広がり、次第に柑橘系やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が感じられ、ミネラル感がしっかりと支えています。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ボーダータウン・ヴィンヤーズ・アンド・エステート・ワイナリーは、オカナガン・ヴァレーで高品質なワインを生産することで知られています。この地域の温暖な気候はピノ・ブランに適しており、果実味と酸味のバランスの取れたワインとなります。テロワールの特性を活かし、地元の食材との相性も良いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ブランは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は樽で行われることもありますが、ピノ・ブランの場合は主にステンレスで行われることが多いと推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間と共に花のニュアンスやミネラル感が顔を出す。全体的にクリーンで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
今飲むのに適した状態で、数年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜と非常に相性が良く、カジュアルな場面から特別な集まりまで幅広く楽しめる。