【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーなどの果実香に加え、ハーブやスパイスの複雑さが感じられます。時間と共にバニラやカカオの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュは程よい酸味とともに、柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスの余韻が楽しめます。
プリミティーヴォ・サレントは、イタリア南部のプーリア地方で生産される赤ワインで、濃厚さと豊かな果実味が特徴です。ボルゴ・サン・レオは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを手がけており、プリミティーヴォの特性を最大限に引き出しています。温暖な気候と豊かな土壌が育むこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも複雑さを加える方法が採用されています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が目を引く。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。酸は適度にあり、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。赤身の肉料理やパスタと合わせるのに最適。